For those that don't understand what is a relationship…

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Buenas gente! Después de mi último post en inglés, he decidido escribir este en español, pero no por nada, sino porque la sección de recetas de la abuela la comencé con un post sobre cómo hacer gazpachito y estaba escrito en español. Eso si, la categoría en inglés, con dos cojines…. XD

En fin, pues eso, que desde que vivo en Londres, "completamente" independizada, pues me toca cocinar la mayoría de los días, porque la verdad es que sino podemos caer en la tentación de comida basura, o como dicen los ingleses "fast food", so I want to share with you what I am doing

Recientemente (ayer) hice empanada de atún, y a pesar de que quedó un poquito dulce, estaba tela de rica, así que aquí os dejo la receta por si alguien se apunta a hacer una.

Ingredientes:

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla pequeña/mediana

- 200gr de atún en lata (como mínimo, yo le eché algo más)

- 400gr de tomate triturado

- Hojaldre fresco (o congelado, pero lo prefiero fresco)

- Azúcar 

Preparación:

Es bastante sencillito. Lo primero que tenemos que hacer es picar bien la cebolla y el pimiento y ponerlo a pochar en una sartén. 

Una vez que el pimiento y la cebolla estén tiernecitos (esto es al gusto eh? al que le guste crudito pues crudito, pero para la empanada creo que queda mejor tiernecito) añadimos el atún, rehogamos un poco y añadimos el tomate triturado y por último 2 o 3 cucharaditas de azúcar (aunque os recomiendo solo dos, porque le eché 3 y quedó demasiado dulce para mi gusto). Lo dejamos rehogando unos minutitos y lo apartamos del fuego.

A continuación preparamos el recipiente en el cuál vamos a "montar" la empanada. Lo untamos con un poquito de mantequilla (ojo! un poquito pero por todo el recipiente, que sino se pega) y le añadimos harina, tirando lo que sobre que no se haya pegado a la mantequilla, que sino queda muy pastoso. Y seguimos preparando la masa.

La masa:

No tiene mucha historia. Cogemos la masa de hojaldre que posiblemente vendrá enrollada, y la amasamos con harina hasta formar una pelota. Luego con un rodillo aplastamos hasta formar una lámina que utilizaremos como fondo. Esta lámina no debe ser muy fina, ya que es la base de nuestra empanada y la que sostendrá todo el condumio que preparamos antes, y creedme, es bastante jeje.

Bueno, seguimos; una vez colocada la base, añadimos el condumio y lo repartimos bien. Con la masa restante de haber cortado la primera lámina creamos otra pelota y procedemos como antes para la lámina de hojaldre que tapará la empanada. Una vez colocada, sellamos los bordes con un tenedor, pintamos con huevo y pinchamos con un tenedor.

Para finalizar, metemos el molde en el horno a una temperatura de 200º y lo dejamos cocer de 20 a 30 minutos. Y ya está

Si queréis también la podéis decorar como hice yo

                       Para que luego digan que en Londres no se puede comer sano! XD

This is my sixth day in London. First day I had mixed feelings because I had just arrived to London, a very big city with a lot of things to do so I felt happy, but on the other hand, Inma had to work that day so I was alone in London. I didn't know much what could I do on my own so I decided to surf the Web and look for something to do. 

I remebered some friends told me about Gumtree, a web of classifieds, and I decided to post an ad there for a language exchange. I could never think there were so many people who want to learn spanish, and I received a lot of mails from people who want to meet me. Then I felt so happy

That's how I met Mike and Catherine, my firsts new english friends in London

At the weekend, Inma had a lot of time for me (thank you) and we went out with Ricardo and his croatian friend Marko. Last friday's night we went to a funky party at Madame Jojo's in Soho. We had a good time there, however it was so hot in that place.

Last saturday Inma had to work from home, and we were trapped by the sofa so we didn't go out until six o'clock to meet Ricardo and Marko at 1001 in Brick Lane, near Liverpool Street Station. When we came back home by bus to have dinner and get ready for more party, i started to feel sick. I decided not to go out that night but then Ricardo, Marko and Raul (another spanish friend and Ricardo's flatmate) arrived and they persuaded us to go out with them. We visited G-A-Y, where the music was so nice and then Guanabara where the music was better and we were dancing all night long

Now I'm waiting for PeLuso who arrives next wednesday from the United States. 

And this is the story of my first weekend as a Londoner, it's a shame we haven't any picture. 

Soundtrack: Muse - Feeling good

Lo he encontrado en youTube, y es una auténtica monería! 

Si os fijáis tiene los mismos ojitos

Yo sé que uno en especial lo va a disfrutar más que ninguno! 

YouTube Direkt  

"Así sí, un gato-perro es lo que yo quiero" XDDDDD 

Es un gatito goddo :D